餐饮业量化分级管理的实践与探索

为贯彻实施卫生部制订的食品卫生监督量化分级管理制度,太原市尖草坪区卫生监督所从2005年来共对全区316户餐饮业和58所学校食堂开展了初步的实施工作,取得明显收效,同时针对量化分级工作中存在的问题,提出相应的建议。