新年八宝酱炒年糕

做法：1.火腿、鸡肫、冬笋、豆腐干、香菇和胡萝卜分别洗净，切成0.5cm的小丁，年糕切成0.5cm厚的片，备用。 2.将汤锅置于飞利浦电磁炉上，倒入清水，按烧水键烧开.分别放入火腿丁、鸡肫丁、冬笋丁、豆腐干丁、香菇丁、胡萝卜、青豆粒和虾仁汆烫至熟，盛出泡入冷水中浸凉.捞出沥净水分。 3.另起一炒锅置于飞利浦电磁炉上.倒入油，按煎炒键.将油烧至六成熟，放八年糕片稍煎，待两面煎至金黄色盛出，待用。