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云南酒红
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摘要
云南不仅有令人心动的自然风光,人文风情更是让人迷醉。云南除汉族之外,还居住有25个少数民族,他们都保留着各自绚烂的民族风情,从服饰,语言到饮食文化,云南大部分的民族都有过春节的习俗,从正月初一到正月十五,他们以民族的独特方式庆祝节日,或是载歌载舞、或是游戏娱乐,在这期间持续着悠久的精神归宿。而酒是节日里不可或缺的饮品,是喜庆的引子,也是馈赠的珍品。
作者
茉莉
出处
《中外食品工业(贝太厨房)》
2008年第2期102-103,共2页
Sino-foreign Food Industry
关键词
云南特色酒
原料
酿造工艺
酒文化
果酒
白酒
药酒
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
TS262 [轻工技术与工程—发酵工程]
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中外食品工业(贝太厨房)
2008年 第2期
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