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江浙锅仔 冬天美味
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摘要
进入冬天以后,天气逐渐变冷,于是锅仔类菜肴也跟着畅销起来。相对于其他热菜来说,锅仔更能体现出热气腾腾的就餐气氛;而与火锅相比,则显得更简单实用。锅仔的选料较为随意,可根据成菜需要而定,而锅仔的调味也是因人而异的。这里给大家介绍几款江浙一带的锅仔菜。
作者
褚双林
机构地区
河北
出处
《烹调知识》
2008年第2期20-21,共2页
Cooking Knowledge
关键词
火锅
冬天
美味
锅仔菜
菜肴
热菜
就餐
选料
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
TS971 [轻工技术与工程]
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烹调知识
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