摘要
2005年．《美国居民膳食指南》中明确要求每个成年人每天要食用3份全麦食品。这是因为美国明尼苏达州立大学的一个研究小组在对挪威近34，000名成年人的研究中发现，与很少吃全麦食品的人相比，那些吃很多全麦食品的人死于心脏病的几率要低23％，死于各种癌症的危险要低21％。哈佛大学对75571名女性进行的研究也得出了类似的结果，吃全麦食物多的女性患中风的几率降低了31％．而每天食用大量全麦食物使糖尿病发生的风险降低了38％。
出处
《饮食科学》
2008年第2期16-16,共1页
Diet Science
