摘要
一些老年朋友有正餐后吃甜品的习惯。其实,这样做即便是很少量的甜品也是不合适的。进餐后血糖升高,人体胰腺分泌胰岛素来降低血糖。如果餐后即进食糖果,可使胰腺加倍工作以分泌更多的胰岛素,长此以往,胰腺因疲倦而怠工,容易病变。另外,也要注意不要在空腹状态下进食甜品,会导致胃肠胀气、胃酸分泌过多,出现恶心、反酸和烧心感。而且,甜食有一种特性,可以延缓胃肠道的蠕动和排空,抑制食欲。有些老年人因某种情况在餐前半小时饮用了一杯高糖的饮料,结果导致正餐食量大减,营养摄入失衡。因此,每餐前1小时禁用任何甜食。老年人最好把享用甜品的时间放在两餐之间,如上午9:00~10:00,下午3:00~4:00。
出处
《饮食科学》
2008年第2期44-44,共1页
Diet Science