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洋葱——润肠 抗癌 防血栓
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摘要
洋葱是一种很普通的廉价家常菜,在国外它却被誉为“菜中皇后”。它所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂.丰富的纤维素能帮助老年人润肠通便。洋葱是唯一含有前列腺素的植物,而前列腺素是较强的血管扩张剂,它能降低心脏冠状动脉的阻力,增加冠状动脉的血流量,有利于冠心病的治疗。
作者
高嵩
张可心
出处
《饮食科学》
2008年第2期66-67,共2页
Diet Science
关键词
润肠通便
洋葱
抗癌
血栓
前列腺素
冠状动脉
微量元素硒
血管扩张剂
分类号
TS214.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
S633.2 [农业科学—蔬菜学]
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饮食科学
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