食品安全有效监管须求解“分散”方程

时下，“两节”临近，各家各户大量采购节日食品，这段时期通常也是食品安全监管的集中检查期，“每年这个时候甚至一天要来几拨大盖帽。”采访中，有餐馆老板这样告诉记者。这听起来很荒诞，却反映了长期以来我国食品安全监管的现状，“三月初来，中旬就走，逢年过节再来瞅一瞅”。