摘要
菜用大黄是一种特色保健蔬菜,以营养价值高、保健功能强、风味独特而被誉为"新兴特色蔬菜,"具有广阔的开发利用前景。从起源、分类、繁殖、营养价值与经济效益等方面综述了菜用大黄的国内外研究现状,并讨论了菜用大黄的开发利用前景。
Culinary Rhubarb is a kind of vegetable crop with high nutritional value and health-care functions. It＇s particular flavor and high nutrients make it a new characteristic vegetable showing great potential of exploitation. This review presents a comprehensive information on advance in its origin, taxonomy, cultivation, nutritional value and economic benefit, proposes the prospects on research and development of culinary rhubarb.
出处
《广东农业科学》
CAS
CSCD
2008年第2期19-21,27,共4页
Guangdong Agricultural Sciences
基金
河南科技学院科研启动基金(050103)
教育部归国留学人员科研启动基金(2005)
河南省归国留学人员科研启动基金(2005)
河南省杰出人才创新基金(074100510019)
关键词
菜用大黄
起源
分类
繁殖
营养价值
经济效益
Culinary Rhubarb
origin
taxonomy
cultivation
nutritional value
economic benefit
