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新昌芋饺

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摘要新昌是一座四面环山的小山城．位于浙江东部的绍兴地区。我第一次来到新昌．第一次遭遇芋饺时．还以为是北方的水饺、馄饨之类。见芋饺摊的摊主把灰不溜秋的芋饺放进煮沸的煲中，盖上盖死命地煮了又煮．我不由得惊讶起来，照这么个煮法，还不熬成一锅羹了？

作者罗国平

出处《饮食科学》 2007年第7期47-47,共1页 Diet Science

关键词新昌芋绍兴地区水饺煮沸羹锅

分类号 TS272.5 [农业科学—茶叶生产加工] S632.3 [农业科学—蔬菜学]

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饮食科学

2007年第7期

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