工夫茶礼蔚奇观

我国自古就被称为“礼仪之邦”,中国的茶道也吸收了“礼”的精神,上至王公贵族,下至平民百姓,皆有茶礼。茶礼在工夫茶盛行的闽南地区表现得尤为突出。闽南人称茶叶为“茶米”,更有民谚云:“宁可一日无米,不可一日无茶”,将茶的地位排在米之前。工夫茶的泡饮有一套令人叹为观止的艺术,大有“工夫”可言,再加上一系列约定俗成的茶礼,工夫茶也就更加让人刮目相看。