大蒜油制剂的研究现状及应用前景

大蒜油是大蒜粉碎后经水蒸馏或用有机溶剂萃取而得的挥发油。具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤、降血脂等作用,被广泛应用于医疗药品与保健食品中。本文综述了我国大蒜油制剂的研究现状,并对其应用前景进行了分析。