中国品牌猪肉的历史机遇与技术路线被引量：4

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摘要 1品牌猪肉的新概念新世纪品牌猪肉有着全新的新时代概念，它是在系谱猪肉（pedigree pork）的传统概念基础上向规模化商业生产方向的拓展。品牌猪肉必需具备以下条件：①必须符合安全肉的所有规范：符合动物检疫条款，无人畜共患的传染病病原微生物和寄生虫，无腐败变质现象，有政府授权的兽医官（veterinary official）发证盖章；

作者张伟力殷宗俊

机构地区安徽农业大学动物科技学院

出处《养猪》 2008年第1期29-32,共4页 Swine Production

基金安徽省"十一五"科技攻关项目(07010302136)

关键词中国品牌猪肉技术路线历史病原微生物生产方向动物检疫人畜共患

分类号 F326.3 [经济管理—产业经济]

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