克氏原鳌虾生物学特性及其对我国淡水养殖业产生的影响

克氏原螯虾（Procambarus clarkia）是淡水螯虾的一种，英文名Red Swamp Crayfish或Red Swamp Crawfish。它原产于北美，后传入日本，上世纪三十年代由日本传入我国，因其肉质细嫩，味道鲜美而备受人们的青睐，其养殖的规模也是逐年扩大。本文结合最新的研究进展对它的生物学特性和其养殖所带来的影响作一简单的介绍。