两种水果苤蓝新品种

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摘要水果型苤蓝是20世纪90年代末从欧洲引进的特菜新品种，以膨大的肉质球茎和嫩叶为食用部位。球茎脆嫩、清香爽口、营养丰富，适宜凉拌、鲜食（洗净去皮，切丝，用少许盐稍腌一下，加上调味料即可），也可炒食或切片煮汤等；嫩叶可凉拌、炒食、做汤等，做装箱礼品菜在超市销售很受欢迎。水果型苤蓝生育期短，病害少，种植容易。目前较好的品种有：

作者何永梅盛平

机构地区湖南省益阳市赫山区蔬菜局

出处《科学种养》 2008年第3期49-49,共1页

关键词新品种水果型苤蓝食用部位营养丰富调味料生育期嫩叶

分类号 S631.102.3 [农业科学—蔬菜学] TS255.53 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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