摘要
目的:了解上海市宝山区流通领域销售的水产品安全状况。方法:随机抽取上海市宝山区30余家超市、大卖场、集贸市场、批发市场的样品,共采集了13类、计278件水产品,用气相和液相色谱仪检测水产品体内孔雀石绿和土霉素、四环素、氯霉素、恩诺沙星、环丙沙星残留含量,并依据相应国家标准评价。结果:278件样品总体合格率为93.2%,不合格产品主要集中在多宝鱼,河鳗,桂鱼,不合格率分别为66.7%,60.0%,25.0%;其不合格主要原因桂鱼、河鳗为孔雀石绿,其含量分别为179.5±236.2ug/kg、69.61±35.28ug/kg,多宝鱼则为抗菌素恩诺沙星超标,含量为971.99±1126.5ug/kg;超市卖场,批发市场,集贸市场合格率分别为93.0%,93.8%,84.1%。结论:上海市宝山区流通领域销售的水产品总体合格率较高,但仍有一定隐患。
