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提高《食品工程原理》教学质量的实践与探索
被引量：
6
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摘要
《食品工程原理》是食品工业中的一门重要又有一定难度的课程,随着高校课程改革的深入,该课程的教学方法也需要不断改进。转变教师观念,树立以学为主,以教为辅的新的教学观念,采取启发式教学、课堂讨论式等教学方式,通过多媒体课件、实地参观和现场教学等激发学生的学习兴趣,是提高教学质量的保证。
作者
严群芳
机构地区
江苏食品职业技术学院
出处
《科技创新导报》
2008年第1期231-231,共1页
Science and Technology Innovation Herald
关键词
教学改革
课堂教学
兴趣
启发式教学
多媒体技术
实践教学
分类号
TE832 [石油与天然气工程—油气储运工程]
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