仔猪在断奶阶段采食有机酸化剂对其胃肠道食糜的影响

断奶应激表现为生长发育迟缓、饲料效率降低，3-4周龄的仔猪在断奶后1周通常出现腹泻症状（Tzipori,1980等）。断奶应激可能对仔猪的生产性能产生永久的危害，也可能与断奶仔猪不能分泌充足的胃酸来降低胃内pH值（Manners，1978）、消化玉米-大豆粉日粮（Kidder等，1978）、抑制大肠杆菌的繁殖（Cranwell等，1976）等有关。为提高断奶阶段仔猪的生长速率和饲料利用率可在教槽料中添加延胡索酸和或柠檬酸（Falkowski，1984等），仔猪生产性能的提高与通过酸化剂降低胃内pH值、改善肠道微生物区系有关（Scipioni，1978等）。