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蕨菜的采收与加工

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摘要蕨菜的采收与加工西北农业大学贾探民蕨菜又名商芝、拳芽菜、鸡爪菜，属凤尾蕨科蕨属植物，多年生草本。根状茎粗状，新生叶拳卷，呈三叉状，柄叶鲜嫩，上披白色茸毛。蕨菜适应能力很强，喜生于浅山荒坡地，多分布于稀疏针阔叶混交林中。在湿润、腐殖丰富的阳坡或林缘阳光...

作者贾探民

机构地区西北农业大学

出处《中国土特产》 1997年第3期5-5,共1页

关键词蕨菜采收加工

分类号 S644.9 [农业科学—蔬菜学]

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中国土特产

1997年第3期

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