燕麦充气发酵饮料的加工技术?

燕麦是禾本科，一年生草本植物，是谷类中最好的全价营养食品之一。据测定，燕麦与大米、玉米、高粱、荞麦、大麦等粮食相比，其蛋白质、脂肪、氨基酸含量及释放的热能均居首位。此外还富含矿物质、VE、VB1、VB2、膳食纤维等。