摘要
1 作用机理及危害
经实验分析豆粕中含有10余种抗营养因子（ANFS），根据对热稳定性可将其分为两类：热不稳定性抗营养因子和热稳定性抗营养因子，其中前者包括胰蛋白抑制因子、植物凝聚素、尿素酶和致甲状腺肿因子；后者包括植物盐、胀气因子和过敏因子等，它们以不同方式对消化吸收过程不同程度的抑制作用。
出处
《养殖技术顾问》
2008年第2期33-33,共1页
Technical Advisor for Animal Husbandry
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