猪肉旋毛虫感染情况调查及流行因素的分析

旋毛虫病是由毛形科的旋毛虫引起的一种危害较大的人畜共患的寄生虫病，人因食用了未煮熟的含旋毛虫的肉，如猪肉、狗肉等感染。但在我国的大部分地区猪肉是人旋毛虫的主要感染源。因此，市售猪肉旋毛虫感染率的高低，直接影响人的健康。为此，笔者对市售猪肉旋毛虫感染情况进行了调查研究，共采集膈肌样684份，检出阳性4份，阳性率为0．58％。