稻谷含碘量测定及其在组织中分布状况调查

本文探索了用碱性灰化砷－铈氧化还原法测定粮食中含碘量。结果表明，杭州地区稻谷中含碘量在５１．７８￣７９．４４μｇ／ｋｇ之间，大米中的碘主要储存在米糠中。