摘要
从2008年1月1日起,《营养强化食用油国家标准》(以下简称《标准》)正式实施,此次出台的《标准》规定了营养强化食用油的等级划分、技术要求、判定规则、标签标识、产品名称及包装运输等问题,规定营养强化食用油的载体包括大豆油、花生油、调和油、芝麻油等食用油,设置了能够保证营养强化油品质的营养指标,规定所加的营养素为维生素A,添加量为4000~8000微克/千克,确保食用油真正得到营养强化,提高营养强化食用油的营养价值。《标准》还要求产品的名称、标识要清楚明了,严格按照国家标识、标签的相关规定执行。
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2008年第1期53-53,共1页
Science and Technology of Food Industry