猪肉生产和贸易情况

2007年全球猪肉产量预计为1．058亿吨．比2006年减少1．0％。其中，巴西和智利等南美国家由于大豆、玉米作物获得丰收而保证了猪肉生产的饲料来源，猪肉产量有所增长；保加利亚和罗马尼亚两国最近爆发的猪瘟以及不断上涨的饲料价格导致欧盟猪肉产量停滞不前；加拿大猪肉产量仍受汇率影响可能持续减少。