湘菜突围湘菜品牌再度出击

下载PDF

导出

摘要从小吃着湘菜长大，听爷爷讲湘菜老字号曲园酒楼的故事。那是一块久负盛名的湘菜招牌，始创于清光绪年间，距今已有115年的历史。曲园酒楼早年因战事几次迁址，1949年后，又辗转迁到了北京。毛泽东主席当年曾夸其为“地道的家乡风味”!曲园酒楼有很多名菜，如香软的“五元神仙鸡”、脆嫩的“东安子鸡”，还有细如银发的“发丝百叶”、片同薄纸的“熘牛垦脊”……

作者万凡

出处《四川烹饪》 2008年第2期25-26,共2页 Sichuan Cuisine

关键词湘菜品牌光绪年间酒楼毛泽东小吃风味名菜

分类号 TS972.12 [轻工技术与工程] F270 [经济管理—企业管理]

引文网络
相关文献

1温长林.曲园酒楼新菜集锦[J].中国食品,1994(3):23-24.
2安之.以包子为例,说“中间”与“侧”[J].中国纤检,2016(3).
3李元敏.浅议湘菜品牌文化发展策略[J].经济视野,2014,0(9):356-356.
4李红.几款特色松花蛋的制作[J].农产品加工,2010(11):21-21.
5安瑞祥 “雍容华贵”K金镶羊脂白玉手链[J].中国宝玉石,2015,0(4):76-76.
6剪刀手[J].小作家选刊（快乐作文与阅读）（3-6）,2013(5):15-15.
7陈超群.湘菜品牌文化构建研究[J].企业家天地（中旬刊）,2013(11):105-106. 被引量：3
8阎义.张景严与家乡烧鲑鱼[J].工会博览,2017,0(6):58-59.
9点点心[J].母婴世界,2005,0(1):40-41.
10红烧栗子鸡的做法[J].山西农业（畜牧兽医版）,2008(8):38-38.

四川烹饪

2008年第2期

浏览历史

内容加载中请稍等...

湘菜突围湘菜品牌再度出击

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

湘菜突围 湘菜品牌再度出击

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

湘菜突围湘菜品牌再度出击