鸡肴两则

从去年下半年来，烹饪原料价格大幅上涨，特别是猪肉类原料尤其突出，于是老总嘱咐我们多开发以鸡、鸭、鱼、兔为主料的菜品。下面要介绍的梅花鸡片和烧椒仔鸡便是在这种情况下推出的。