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奶粉中DHA和EPA的衍生气相色谱分析被引量：4

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摘要奶粉中ＤＨＡ和ＥＰＡ的衍生气相色谱分析冯家力潘振球陈波对于ＤＨＡ（二十二碳六烯酸）和ＥＰＡ（二十碳五烯酸）含量较高的海鱼油及其精制品的气相色谱分析已有不少报道，一般直接采用氢氧化钾皂化，浓硫酸－甲醇或三氟化硼－甲醇溶液甲酯化，１０％～２０％ＤＥＧＳ气...

作者冯家力潘振球陈波

机构地区湖南省卫生防疫站

出处《中华预防医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 1997年第4期239-240,共2页 Chinese Journal of Preventive Medicine

关键词奶粉 DHA EPA 气相色谱

分类号 R155.57 [医药卫生—营养与食品卫生学] TS252.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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相关文献

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中华预防医学杂志

1997年第4期

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