“无抗奶”的生产管理及监控措施

“无抗奶”就是抗生素残留在安全残留量以内的牛奶，有抗奶是指抗生素残留超标的牛奶。长期饮用有抗奶，相当于长期低剂量服用抗生素，会导致机体耐药性增加，免疫力下降，部分有过敏体质的人还可能出现荨麻疹，发热、甚至过敏性休克，同时可破坏人体正常菌群，容易造成二重感染，所以，生产“无抗奶”是维护人民健康的需要。