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广东饮食文化形成与发展的机理研究 被引量:4

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摘要 1 问题的提出 随着文化对经济建设、旅游开发、城市规划、政策制定等方面的作用越来越明显,各界逐渐认识到文化是一种立足于久远的深层次的社会现象,是一切经济和社会发展的“势”之所在。2002年底,广东提出了“广东要建成文化大省”的战略构想。这是广东发展模式的一次重大转变。而广东饮食文化作为广东文化的重要组成部分,其中蕴涵着丰富、深邃的广东文化精神,因此对广东饮食文化的研究有利于推动广东文化大省的建设与完善。
出处 《岭南文史》 2007年第4期54-59,共6页 Lingnan Culture and History
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