油脂喂肉鸡 本少又增效

（一）脂肪在动物体中的重要作用油脂中含有碳、氢和氧的有机化合物，不溶于水，溶于有机溶剂。油脂类分为脂肪酸与醇的酯，复合油脂类包括磷脂、糖以及脂蛋白等。在营养学中最重要的脂类是脂肪酸甘油、甘油一酯、二酯和三酯以及磷脂。特别是甘油三酯在肉鸡饲料中如添加一定量的油脂，即增加日粮中的脂肪含量，可大大提高肉鸡的饲养效果。