摘要
现代工业、水产业、服务业乃至为缓解城市空调用电矛盾而蕴应而出的冰蓄冷,均需要大量的冰晶或冰糊,本文通过对小冰晶制冰系统的研制,用微元体来分析在该系统中冰晶生成的全过成,得出冰晶在蒸发冷却器中仅产生能生成冰晶的冰核,在冰水分离桶中形成冰晶,最终长成可用于使用且可用泵输送的小冰晶.用该种制冰方法与其传统的制冰方法相比,其具有制冰速率快、能耗低、装置占地面积小、流动性好、节省劳动力等优点.若应用于水产品的保鲜,则其与被保鲜物的接触面积几乎可达100%且不会损伤水产品表面积.若用于冰蓄冷,则其可在高蒸发温度下制冰,供在用电峰值时使用,起到削峰补谷,缓解城市用电矛盾的作用.
出处
《能源研究与信息》
1997年第2期54-58,共5页
Energy Research and Information
