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香辣龙虾宽面
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摘要
这是一道具有意大利南部口味特色的佳肴。其制法可为我们中餐厨师借鉴。 1.把宽面入沸水锅里大火煮约5分钟,捞出沥水后,拌少许橄榄油晾凉备用。
作者
陈秋麟
林宗亿
徐博宇
出处
《四川烹饪》
2008年第1期1-1,共1页
Sichuan Cuisine
关键词
龙虾
意大利南部
橄榄油
口味
厨师
中餐
沸水
沥水
分类号
TS225.19 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
S966.12 [农业科学—水产养殖]
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四川烹饪
2008年 第1期
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