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香麻可口花椒菜
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摘要
东坡椒香鱼原料：鲜鱼1尾（约1200克）红烧肉200克芹菜节、蒜苗节、豆芽各80克泡姜、泡椒、蒜米、柱侯酱、菌菇汁、蛋清、精盐、胡椒粉、花椒、红油。
作者
刘述江
田道华
机构地区
成都街沿炖品酒楼
出处
《四川烹饪》
2008年第1期72-72,共1页
Sichuan Cuisine
关键词
花椒
红烧肉
柱侯酱
胡椒粉
色拉油
鲜鱼
泡姜
泡椒
分类号
TS972.13 [轻工技术与工程]
S573.9 [农业科学—作物学]
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四川烹饪
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