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谁在制造养生滋补菜的时尚
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摘要
福寿裙边 原料:裙边、日本豆腐、菜心、西红柿、高级浓汤等 制法: 裙边发制好并剞花刀,接着煨入味后装入垫有日本豆腐(汆水并煨入味)的盘中,围摆上汆熟的荣心、西红柿,最后浇上浓汤即成。
作者
王祖均
机构地区
成都后天·型·味·艺术餐厅
出处
《四川烹饪》
2008年第1期90-91,共2页
Sichuan Cuisine
关键词
时尚
滋补
养生
制造
西红柿
裙边
剞花刀
豆腐
分类号
TS941.717 [轻工技术与工程—服装设计与工程]
TS972.161 [轻工技术与工程]
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四川烹饪
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