力推沙县小吃规范化、标准化经营

近年来，沙县小吃业经营已成为沙县农村劳动力转移和城镇下岗失业人员再就业的主要渠道。然而，在经营过程中也存在一些经营标准不统一、经营档次不高、品牌管理不规范等问题。为此，沙县进一步加强和规范培训工作，分别开办小吃制作、面点制作、菜肴烹调、营养师、连锁经营知识与实际操作等不同工种技能、不同培训内容的培训班。