水产品的活体装运

近年来,新鲜的、冷却的以及活的水产品的装运已成为水产品贸易的重要环节,本文综述了一些重要商品鱼、贝类等活体装运所必需的生物学条件及实用工艺.一、鱼、贝类活体装运的主要条件鱼、贝类活体装运时应考虑的重要因素有:鱼、贝类在运输前的状况;贮藏温度和湿度;尽可能接近天然的贮藏环境;