无公害豌豆生产技术

豌豆属1年生或2年生攀缘草本植物，别名回回豆、荷兰豆、麦豆。含有丰富的蛋白质、胡萝卜素，还含人体所必需的氨基酸。嫩荚、嫩豆可炒食，嫩豆又是制罐头和速冻蔬菜的主要原料；嫩梢为优质鲜菜。为提高其品质与产量，需要掌握以下生产技术。