生活小点滴

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摘要存放：巧存生姜生姜不是很好保存，一般做法是把它埋在沙土里。今天介绍个更方便的方法，就是把生姜切成稍粗的丝，用保鲜膜包起来，放进冰箱的冷冻室。记住，是冷冻室哟!以后随用随取即可。这个方法同样适用于葱，我们可以把葱花切好，分成等分，同样放进冷冻室，每次炒菜用一包。这样保存葱姜不会烂掉蔫掉，不会影响风味，还节省了每次炒菜切葱花姜丝的时间，何乐而不为呢？

作者张阿姨

出处《饮食科学》 2008年第3期28-29,共2页 Diet Science

关键词点滴生活冷冻室生姜保鲜膜保存风味炒菜

分类号 TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] U415.5 [交通运输工程—道路与铁道工程]

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