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浅析粮食微生物与粮食储藏的关系 被引量:1

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摘要 粮食是世界上储藏量最大的食品,粮食上带有种类繁多的微生物,一旦条件合适,粮食中的微生物就会活动,严重影响人类食用的安全性。
作者 张文利
出处 《黑龙江科技信息》 2008年第6期2-2,共1页 Heilongjiang Science and Technology Information
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