不同地区玉米材料籽粒品质分析

利用近红外分析仪,对山西17份、陕西28份、甘肃17份、河北25份等四个地区玉米育种材料的蛋白质、淀粉含量进行测定和比较以及百粒重的测定,结果表明:玉米品质不仅与材料本身有关,而且与地区有一定的相关性。甘肃地区玉米品种的淀粉平均含量为最高,达到了74.87%。在选择高淀粉玉米的亲本或自交系的培育上应从甘肃玉米材料中选取。而山西地区玉米材料的蛋白质平均含量都比其它省份高。百粒重与蛋白质、淀粉含量均呈正相关,表明提高蛋白质与淀粉的含量可以提高籽粒的百粒重。