特菜新秀——芝麻菜的栽培技术

1．特征特性。直根发达，根系入土深，成株株高30—40厘米，茎圆形、上有细茸毛，茎粗0．2-0．4厘米，叶羽状深裂，叶缘波状，叶长5-10厘米，宽5—8厘米，叶柄长5-7厘米，花黄色，花瓣上有黑色纵条纹，角果。芝麻菜喜温暖冷凉湿润的气候。抗盐碱，耐旱涝，耐寒性较强。可食部分为柔嫩的茎叶和花蕾，具有浓郁的芝麻香味。可炒食、煮汤或凉拌，还适合佐小米饭蘸酱吃。亩产2000-3000千克。