樊胜武:豫菜复兴第一人

二十年前，樊胜武从事烹饪是为了有个手艺，混口饭吃；十年前，樊胜武从事烹饪是为了让人们知道，豫菜厨师的手艺并不差；如今，樊胜武从事烹饪是为了复兴豫菜，还豫菜当年的辉煌；十年后、二十年后……无论多少个十年，樊胜武说自己有生之年肯定都和烹饪脱不了干系，只是梦想总不停息。回首看看，无论哪个十年的愿望都按时实现了，这是心里最踏实的。 以前介绍樊胜武时，总说他是中国烹饪大师、某某饭店的行政总厨，而现在介绍他，只要一句话，就可以看到对方那吃惊的模样：“他是阿五美食的老板。”