营养标签——新潮流的开始

1．卫生部在最近的新闻发布会上提出，营养标签的规范制度将是奥运年的主要任务之一。《食品营养标签管理规范》将在今年5月1日开始实施。 2．北京奥运食品安全专家委员会委员蔡同一教授透露：奥运餐饮都将实行营养标签制度，中餐的营养标签较为难标示，但也会通过营养师分析，标示核心营养素的相关内容。 3．吃了多年的北京烤鸭首次有了专业营养鉴定。便宜坊公布了由解放军总医院营养科微量元素研究室检测的烤鸭营养分析报告，并计划于明年在菜单上加以营养成分标注。这在京城餐饮业也尚属首次。