玩菜的厨师

在灿若繁星多如牛毛的汉语词汇中，“玩”一般不是个好东东，玩物丧志、玩世不恭、玩忽职守……随手就能牵出一串，更别提那个玩火自焚! 在咱们餐饮业的传统观念里，也不喜欢、更不提倡玩。徒弟懒散，老师傅会当面呵斥一句：嗨，别玩了!教导无效，老师傅也会背后叨唠一句：唉，太贪玩。等到这后一句出口时，那十有八九是师傅已经感觉到徒弟进步无望，徒弟八成要“一边玩儿去”，师徒关系离“玩完”已然不远了。