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摘要冬瓜蒸饭主料：黑皮冬瓜250克，丝苗米100克。辅料：腊猪肉30克，鱼干肉20克，冬菇10克。调料：花生油10克，盐3克，白糖5克。制法：冬瓜取两端或细腰肉厚部分，去掉冬瓜肉，挖成碗状或槽状；

作者谢志宏（制作）孙海英（摄影）

出处《中国烹饪》 2008年第2期60-61,共2页 Chinese Cuisine

关键词黑皮冬瓜水乡猪肉花生油蒸饭主料辅料鱼干

分类号 TS251.51 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] S642.3 [农业科学—蔬菜学]

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中国烹饪

2008年第2期

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