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精品蛤士蟆
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摘要
哈士蟆,又称中国林蛙,是中国长自山地区独有的一种原始动物。所谓哈士蟆油就是雌性林蛙的输卵管,类似于胎盘。蛙油为林蛙之精华,药用价值极高,是集食、药、补为一体的纯天然绿色佳品,是清代宫廷贡品,被誉为“八珍之首”。
作者
刘达华(摄影)
出处
《中国烹饪》
2008年第2期80-81,共2页
Chinese Cuisine
关键词
蛤士蟆
中国林蛙
精品
哈士蟆油
药用价值
天然绿色
输卵管
种原
分类号
S966.35 [农业科学—水产养殖]
G212.2 [文化科学—新闻学]
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中国烹饪
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