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精品蛤士蟆

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摘要 哈士蟆,又称中国林蛙,是中国长自山地区独有的一种原始动物。所谓哈士蟆油就是雌性林蛙的输卵管,类似于胎盘。蛙油为林蛙之精华,药用价值极高,是集食、药、补为一体的纯天然绿色佳品,是清代宫廷贡品,被誉为“八珍之首”。
出处 《中国烹饪》 2008年第2期80-81,共2页 Chinese Cuisine
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