摘要
北京读者李中海:菜品方面的创新经常困扰我们,面对老板对创新的严格要求,我提议能不能给顾客提供一些创新的饮品,这个建议得到了老板的赞赏,但要求是成本不能太高,我觉得柚子茶不错,但试验过几次口感不好,味道特别苦,请介绍一下制作柚子茶的正确方法。
答:的确是这样,不要小看餐厅的自制饮品,它与那些打着“秘制”招牌的菜肴一样,往往因其独特的风味,而成为餐厅独特的”揽客术”。柚子茶清热去火,尤其是加入蜂蜜之后,更是深受女性宾客欢迎。请看如下内容。
出处
《中国烹饪》
2008年第2期118-118,共1页
Chinese Cuisine