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五味演义——舌头对物产的“选美”

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摘要 过年的餐桌上,味道是菜肴的灵魂。“酸甜苦辣咸”,这五个字涵盖了世间纷繁的味道,也滋养着我们的肠胃和心灵。这些味道从何而来?从古到今发生了哪些变化?沿着时光的河流倒溯,我们收获到许多令人意想不到的发现。这次有关“味”的探求就是人类从自然界获取享受的过程,是如此意“味”深长。
作者 古清生
出处 《博物》 2008年第2期26-29,共4页
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