美国黄瓜生产、育种和加工概况

15世纪末,黄瓜被引种到美国,直到今天,在美国仍能找到100年前从国外引进的一些品种。美国加工黄瓜栽培面积是鲜食黄瓜的2.02倍,因此,在育种目标上更倾向于雌型品种,以利于机械化集中收获。